フランスのフェアトレードブランドによる有機チョコレートです。
以前にノワールアンターンスをレビューして以来、6年ぶりの実食レポになります。
今回はただの有機チョコではなく、ヒマラヤの塩と有機バニラビーンズを含んだリッチかつ珍し気な配合になりますよ。
パッケージもピンクなので、これはちょっと楽しそうなレビューになるのかなと。
ということで、早速レポートしていきましょう！
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アルテルエコ「ノワールピンクヒマラヤンソルト」実食レポート
手より大きめのラージサイズなパッケージです。
表記をまとめてみますね。
- 100％ナチュラルなオーガニックチョコレート
- ピンクヒマラヤンソルトのまろやかな塩味とビターなチョコレートの味わい
- EU BIO認証「ユーロフリーク」フランスBIO認証「ABマーク」取得
- カカオ分60％/乳化剤・香料不使用
- 原材料名：有機カカオマス、有機さとうきび糖、有機カカオバター、ヒマラヤンピンクソルト、有機バニラビーンズ
素晴しいの一言。
厳選された原料に余計な添加物の入っていないピュアな有機チョコときたら、これは最近健康に気を遣うようになった自分的にも見逃すわけにはいかんですたい！！
ということで！
開封の儀でござる。
でかいです。
パッケージもそうでしたが、中身もしっかりどっかりと。
刻印デザインが明瞭ですね。
香りはハイカカオな苦みとほのかに匂うフローラルさ。
というかですね。
パッケージの色といい、原料のピンクヒマラヤンソルトから、てっきり「ピンクチョコ」かと思っていましたよ。
でもバリバリのカカオチョコだったという。
中身もピンクということもなく、普通のチョコ色に見えますね。
味わいのほうはどうでしょう？
口に入れると、ほんのりビターな風味が広がります。
そして一噛みすると、ビターでありつつ、まろやかな甘みがググっと迫ってきます。
発酵カカオの酸っぱめの味わいと、カカオ本来の香ばしい風味と苦み、そして時おり歯に当たる塩の欠片・・・
けっこう美味しいです。これは。
普通にコクがあって、奥深い風味で。
ただのハイカカオチョコにはない、不思議な甘みと緑茶のような香ばしい後味が食欲をそそりますよ。
甘さも穏やかで優しいのもグッド。
いい感じですね！
まとめ
ハイカカオの風味はよくありがちですが、優しくて穏やかな甘さと、お茶のような香ばしい後味はすごくよかったです。
苦みよりもマイルドな甘さが出ていたのも、ピンクヒマラヤンソルトのおかげですかね？（塩が甘さを引き立てる）
唯一残念だったのは、チョコの色が普通だったこと。
これがピンク色だったら雰囲気あったんですけどね～
でもヘルシーで美味しいので、薬味チョコとしてはかなりの優れものですよ！
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